三月针对在我国绝大多数的地域而言，更是刚开始春季的节奏感了，乡村的各种各样绿色植物在历经冬季的发黄期都是会容光焕发出它的翠绿色气场，也有一些绿植，在历经冬季的休眠状态以后，会给出漂亮的花来，这一切都代表着美丽的春天即将到来，在2月末的情况下，也会一些绿色植物早已偷偷地出芽或是给出漂亮的花了。针对吃客而言，三月也是一个吃野味的好時间。今日我们就而言一种植物，三月宣布吃它的情况下，大家叫它刺嫩芽，却不知道根皮才算是稀罕物，请您注意下。
这绿色植物便是楤木，它的枝干上面有一些小刺，这种小刺可能是防范意识的一种反映，避免 飞禽等小动物来毁坏它吧。在每一年初秋以后，它会掉下来掉全部的叶片，等明年的春季它会再次生长发育更新的叶片来，在初春三月，楤木便会很早刚开始提前准备出现叶子来啦。在农村，大家管它称为刺嫩芽，关键说的便是三月刚开始出現的叶子，这但是乡村地域经常吃的一道野物。
大家便会很早的去掰一些刺嫩芽的嫩叶，绰水以后，炒蛋吃，许多 老年人都把它作为一种养生食材来吃的。但是大家会担忧如果弄断的多了，很有可能会危害楤木的生长发育，因此 每一次也仅仅弄一点，可能是物稀为贵的原因，在老家，能吃上一点刺嫩芽炒蛋是一种奢华的享有。现如今，伴随着大家针对野物的钟爱水平持续的提升 ，刺嫩芽竟然变成了一种很火热的物件了，在城内，一斤能卖出去几十元了。
不舍得吃多吃它的叶子，不仅是为了更好地避免 它不生长发育，更关键的是，在老家有那样的叫法，它的树根和茎皮能够医治健胃消食，针对胃疼有非常好用途。在农村的大家，在农忙时节的情况下，会常常有一顿没一顿，肠胃病的人尤其的多。老家的大家就广为流传着用楤木的皮医治胃疼的方式，一般用它来熬水喝。原先在老家的大家来看，这才算是它能够运用的地区，才算是真实的稀罕物，这也怪不得不舍得多吃些刺嫩芽了。
