食材要吃应季的，3-4月份更是采收山野菜的好时候，这种山野菜中有什么对糖尿病患者患者有益处?例如苦菜、马齿苋、蒲公英和刺嫩芽等山野菜全是患者可以吃的。那麼应当如何吃呢？桓仁苗木基地我给大讲下。
1、苦菜(苦苣菜)
苦菜中含有丰富多彩的钾、钙、磷、钠、铁等原素。目前研究表明,苦菜对试验性糖尿病患者小白鼠有降血脂的作用。
吃法：用热水烫一下，可祛除苦涩味。它能够炒瘦肉、熬汤，也可开水烫后蘸甜面酱服用。苦菜也可炒面蒸菜馍馍吃。也可做苦菜粥喝。
2、马齿苋(马齿菜)
马齿苋是的抗菌素，有研究表明：马齿苋对糖尿病患者小白鼠有降血脂及恢复胰岛细胞形状构造的作用。
吃法：
（1）把马齿苋用沸水焯一下，捞起来放点盐翻拌，放漏盆中将水稍漏干、摆盘、依据自身口感加调味品拌着吃。
（2）蒸馍或摊煎饼时，把马齿苋剁碎，加在发醇好的面里蒸馍或摊煎饼均可，也能加调味品，更美味。
3、蒲公英花(婆婆丁)
蒲公英的花粉里含有维他命、脂肪酸。枝干中含有胆碱、碳水化合物和营养元素。研究发现：蒲公英花含糖量有降血脂的作用。
服用食用方法：
（1）水开后焯一下过凉白开水，随后拌凉菜吃，炒或熬汤都能够。如海蜇皮拌蒲公英花、蒲公英花拌丝袜高跟鞋
（2）把婆婆丁根清洗、晾晒，碾成粉末状来喝实际效果也非常好。
4、茼蒿(地菜、清明草)
茼蒿中含有很多的膳食纤维素，有利于预防血压高、心肌梗塞、肥胖病、糖尿病患者、大肠癌及其痣疮等。
吃法：茼蒿能够熬汤，能够做丸子、炒食等。
5、荠荠菜(马齿菜、长寿菜)
因为它含有丰富多彩的去甲肾上腺激素，能推动肝胀代谢甘精胰岛素，协商身体糖酵解全过程，减少血糖浓度、维持血糖值平稳，因此 对糖尿病患者有一定的医治作用。
吃法：荠荠菜焯之后炒食、拌凉菜、做馅、炒蛋、蒸馒头，或煮点止痢的蒜头马齿苋粥。
6、橘梗(明叶菜)
朝鲜人叫“道拉基”，平常吃的是橘梗的根，它有化痰、镇咳、退热、降血脂、促进消化、抗溃烂，抗癌和抗菌的作用。橘梗是根它不止是食品类，也是中药材，橘梗根味辛、温性。
吃法：橘梗凉拌菜，是橘梗的根历经晾干、聚氨酯发泡、煮开、撕条、放盐等程序流程生产加工而成，是一道非常好的减肥食物。
7、刺嫩芽(刺龙芽)
刺龙芽营养丰富含有身体必不可少的营养元素，它的根皮具备健壮骨筋、益气养血安种的作用，用刺龙芽治疗糖尿病、胃肠疾病，特别是在对直肠癌有卓效。它味美甘甜，是知名上等山野菜，被称作“山野菜之首”。
吃法：服用一部分，能够生吃、炒食、酱食、熬汤、做馅，或生产加工成不一样口味的小咸菜。
小编在这里提醒大家：苦菜、马齿苋、蒲公英和刺嫩芽等野菜只是作为辅助降糖的食物，需要药物控制的还是要遵医嘱服用药物，另外也需要控制好自己的饮食加上适当的运动。
